Saboreie os benefícios dos brócolos!
Já produziu os brócolos, já os colheu, preparou e cozinhou, agora saboreie-os! Se conhece as pataniscas de bacalhau e as pataniscas de polvo, hoje vai conhecer as pataniscas de brócolos!
Com esta receita vai poder aproveitar os brócolos que sobraram do almoço ou experimentar uma confeção diferente dos brócolos que tem aí em casa.
Ingredientes:
- 200g de brócolos;
- 1 cebola picada;
- Salsa picada;
- 100g de farinha;
- 100mL de água;
- 2 ovos;
- Sal;
- Pimenta;
- Óleo vegetal.
Preparação:
- Corte os brócolos em pequenos pedaços e coza-os numa panela, em água e sal (pouco!)
- Prepare o pomme que envolverá os restantes ingredientes, misturando, numa taça, a farinha, os ovos e a água;
- Pique a cebola e reserve numa taça;
- Pique a salsa e adicione na taça onde reservou a cebola;
- Acrescente a cebola e a salsa ao pomme, adicionando pimenta e sal a gosto; envolva;
- Adicione os brócolos e envolva novamente;
- Aqueça o óleo e, com a ajuda de duas colheres de sopa, vá fritando pequenas porções da massa que preparou;
- Logo que as pataniscas se apresentarem alouradas, retire-as do óleo, coloque-as sobre papel de cozinha absorvente e permita que escorram;
- Prepare uma pequena travessa, ornamentada com salsa, e sirva!
Não se esqueça da dica que lhe deixámos aqui para controlar a cozedura dos brócolos!
Bom proveito e votos de um FELIZ 2023!
Votos de boas sementeiras e de boas colheitas!
A Equipa da Hortaria