O grão de bico é considerado um superalimento, se não, vejamos o que ingerimos ao consumir 100g de grão de bico:

• A ingestão destes 100g de grão de bico traduz-se em 130Kcal;
• Contamos com 65,8g de água!
• 5,1 g de fibra, que permitem:
• reduzir a absorção de gorduras, promovendo a redução do colesterol;
• promover igualmente um trânsito intestinal saudável e regular;
• reduzir a velocidade de absorção dos hidratos de carbono;
• controlar o peso ao promover uma maior sensação de saciedade;
• Já os 8,4g de proteínas contribuem para:
• o aumento da massa muscular;
• a melhoria do humor, através da presença de triptofano;
• 16,7g de Hidratos de Carbono traduzem-se numa refeição energética, que o prepara para a atividade física que quiser fazer em seguida;
• 4mg de vitaminas diversas reforçam o sistema imunológico;
• 270mg de Potássio (K), associados a 250mg de Sódio (Na) e a 83mg de Fósforo (P) são essenciais para a atividade cardíaca e para a o normal funcionamento do sistema circulatório;
• 46mg de Cálcio (Ca), promovem a saúde óssea;
• 2,1mg de Ferro permitem contribuir para a prevenção da anemia, reforçando a presença de hemoglobina no sangue;
• O Zinco (Zn), o Ferro (Fe) e o Magnésio (Mg) influenciam positivamente as funções cognitivas, melhorando a memória e os processos de aprendizagem;
• Disponibiliza compostos com ação antioxidante, essencial para o normal funcionamento metabólico;
• O elevado teor de ácido fólico torna-o especial em caso de gravidez.

Compreende agora porque se trata de um superalimento? O seu consumo não precisa de ser em elevadas quantidades para lhe permitir um aporte de nutrientes essenciais, promovendo-lhe uma sensação de saciedade e de bem-estar que é complementada por inúmeros benefícios para o seu organismo!

Na nossa próxima publicação iremos apresentaremos outro tipo de benefícios que resultam da cultura do grão de bico. Esperamos por si!